桂圆干一般是在每年的9月份最好吃，它属于是热性的食物，产地有广西、广东、福建和台湾等南方地区。
一般广西的桂圆干味道是最好的，一般它的品质相对其它地区的更好一些，另外它的产量也是比较高的。
常见的桂圆干颜色一般都是黑褐色的，它的品种有乌龙岭、储良、大乌圆、蜀冠等等。
一般比较好吃的品种是蜀冠，它的颜色是比较深一些的，而且有淡淡的清香味，一般它的产量相对比较低一些，但是品质是很好的。
桂圆干一般外壳又薄又脆的话说明品质是比较好的，另外还要看看它的果壳是不是足够光滑，一般光滑的是味道好一些的。
桂圆干比较适合直接食用，这样它的味道是最浓郁的，而且营养价值也最高，另外还可以搭配山药、鸡肉、当归等食材一起煲汤，这样可以养血安神。
