想让多肉过冬的话，冬天是不可以多浇水。因为在冬季的时候，多肉的生理活动会比较缓慢，简单来说就是球体消耗水分在减少，所以浇水最好是1周浇水2次，也可以等盆土干透浇1次水，以免烂根。
多肉有耐寒的，还有不耐寒的。由于多肉的品种是比较多的，例如观音莲、姬胧月等都是比较耐寒的品种，而且在-5℃的低温情况下都是不会被冻伤额。但像福娘系的多肉，冬天的气温不能低于5℃，否则就会导致多肉的叶片冻伤掉落。
多肉不耐冻。一般来说多肉植物的生长温度是在0℃以上。而有一些露养的比较好样的，就像植株比较大的多肉植物，甚至可耐-10℃低温。不过如果是盆栽的多肉植物，最好温度能保持在10℃以上。
1、光照
冬季光照不足，光线微弱柔和，所以在冬季有阳光时，就要将多肉置于窗外接受光照。在夜间温度骤降的时刻，要将多肉移回室内，否则过低的温度会造成低温冻害。
2、温度
多肉喜欢温暖的生长环境，冬季气温太低，要对多肉进行保暖工作或者保温措施，温度过低会冻坏多肉的植株。
3、水分
多肉对水分的需求并不大，极其耐旱，在养殖过程中只要保持土壤微微湿润即可。冬季气温较低且水分蒸发速度慢，要停止对多肉的浇水，否则蒸发不了的水分会造成盆内积水导致多肉烂根。如果要进行浇水，也要选择在温暖的中午进行。
4、施肥
冬天的较低气温使多肉的植株生长缓慢，所以要减少施肥或者停止施肥，过多的肥料多肉无法吸收就会造成堆积，对植株造成伤害，所以要保证多肉安全过冬就要减少肥料的使用。
